酸辣肥牛粉

昨天晚上逛街看到人家卖酸辣粉，嘴巴馋了今天就自己动手做了一份酸辣肥牛粉味道还不错

酸辣肥牛粉的用料

步骤1

将粉丝泡软备用，锅内倒水烧开将豆芽和金针菇焯熟捞出再到入粉丝焯熟

步骤2

将焯熟的豆芽金针菇和粉丝捞出放入碗内，在其碗里倒入胡椒粉和多量的白醋

步骤3

将泡椒和小红尖椒切碎，锅内放油烧热将葱姜、泡椒和红尖椒煸炒放入盐和白糖调味约煮三分钟(煮至有酸味飘出就行)

步骤4

用小火将肥牛片放入锅内直至将肥牛片烫熟（切记只能用小火否则肥牛片太柴）

步骤5

最后将烧好的汤汁和肥牛倒入装有豆芽、金针菇和粉丝的碗内即可

白醋可以多放点这样才能突出它的酸，烫肥牛片一定要用小火否则肥牛片太柴了

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