诗文 | 在家轻松做蚝油芝麻肉松 |
释义 |
在家轻松做蚝油芝麻肉松阅宝平常喜欢吃肉松,但是外面买的肉松虽然好吃,总是有那么多添加剂,对身体不好。今天用面包机在家轻松做出美味蚝油芝麻肉松,以后吃面包,喝粥的时候加一些,既美味又营养,关键自家做的肉松干净卫生,无任何添加剂哦!^_^ 蚝油芝麻肉松的做法步骤1 将猪肉剔筋切小块洗净备用。步骤2 准备一锅冷水,放入瘦猪肉,煮开后撇去浮末,倒出来用清水洗净。步骤3 在把洗净的肉放入冷水中,依次加入大蒜段、大料(八角、茴香、肉桂、丁香、豆蔻、月桂叶)白砂糖、盐、料酒、老抽,盖上锅盖煮开后转小火焖煮40分钟,直至肉酥烂,筷子轻松能穿透即可。步骤4 捞出肉控水晾凉。步骤5 将煮好的肉放入保鲜袋里用擀面杖敲散。步骤6 然后拿出来用手撕成肉丝。步骤7 将肉丝放入面包机桶里。加入一勺色拉油,再加入蚝油适量,用筷子拌均匀。步骤8 盖上面包机的盖子,登陆手机阿里小智APP,进入APP界面,进入到智能“其他功能”菜单,选择“肉松”菜单,然后按“一键制作”,APP就会显示面包机的工作状态,让你出门在外都可以随时了解面包的的工作状态了。步骤9 面包机工作到剩余20分钟的时候,打开面包机视窗加入2勺熟白芝麻,让它继续拌炒。步骤10 经过1小时10分钟的等待,我们期待已久的蚝油芝麻肉松就这样做好。^?_?^步骤11 打开盖子肉松香味扑鼻而来。。。将面包桶取出,把肉松倒在烤盘上,晾凉后就可以装入保鲜盒或者密封袋子中保存。蚝油芝麻肉松的烹饪技巧1.肉块不要切的太小,太小的话做出来就很碎。 2、用擀面杖擀精肉的话有点费力,所以我是先擀,然后用手撕,这样后面出来的肉松也会更加的蓬松。 3、在自家做的肉松因为没有添加防腐剂什么的,所以请尽快食用。 |
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