网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
初夏餐桌上的小清新--【豌豆虾仁】
释义
初夏餐桌上的小清新--【豌豆虾仁】
豌豆虾仁的用料
鲜虾 200克
豌豆 200克
有机山茶油 少许
鸡蛋 1个
生姜 少许
淀粉 少许
白酒 少许
细盐 少许
豌豆虾仁的做法
步骤1
鲜活的基围虾150-200克左右,10只虾左右,豌豆200克,有机山茶油,鸡蛋,生姜,淀粉,少许白酒,细盐
步骤2
鲜虾去头,去后,去肠线后就是虾仁了,擦干后放入干净的盘中 姜切成细丝后加入虾仁中,撒少许细盐做前期入味,然后加少许白酒去腥 鸡蛋敲开后只用蛋清(蛋黄不用) 用蛋清把淀粉花开成糊状(比较稀的样子即可,不是浓浓的那种)调好后倒入虾仁中搅拌均匀(即虾仁上浆) 上好浆后要让虾仁静置,静置虾仁的时候可以动手剥豌豆粒
步骤3
原石锅(平底锅)加热后倒入适量的山茶油 油温在3成左右即可放入虾仁 不用筷子也不用锅铲拨动,只需轻轻晃动锅底,虾仁均匀受热后自动散开 一面受热后卷曲成球状后翻面受热 接着锅中放油单炒豌豆粒 放入少许细盐(虾仁之前已用盐腌过受味了,豌豆单独放点盐,避免在一起放盐会让虾仁再次受盐有点咸) 加入虾仁一起翻炒至熟后盛出装盘
步骤4
成品图
豌豆虾仁的烹饪技巧
随便看
紫薯奶昔
早餐之超简单寿司
【坚果橙香马芬】——COUSS CO-6001出品
东菱破壁机之核桃花生糊
冬瓜玉米排骨汤
注心抹茶乳酪蛋糕
芒果蛋挞
核桃酥
粉葛竹蔗茅根饮
一碗懒香好吃的台湾卤肉饭的秘密是……
美味肉包子
沙律土豆泥三文治
金色浪漫
瘦肉炒三丝
煎饼配
水果蜜冰茶
迷迭香:椒盐大虾
葱香肉片炒杂蔬
王氏小炒
低卡瘦身餐——清炒菠菜
【八月家】香菇冬笋烧海参
凉面
酱香烤五花肉
肥肉炒头菜
紫甘蓝沙拉
丁亥三月十五日 曾巩
丁亥生日纪事五首 方回
丁亥生日纪事五首 方回
丁亥生日纪事五首 方回
丁亥生日纪事五首 方回
丁亥生日纪事五首 方回
丁亥生日 苏辙
丁亥十一月初八日南至二首 方回
丁亥十一月初八日南至二首 方回
丁亥守当涂中夏有献瑞麦者今日池中复得双头 吴芾
丁亥寿药房先生四首 陆文圭
丁亥寿药房先生四首 陆文圭
丁亥寿药房先生四首 陆文圭
丁亥寿药房先生四首 陆文圭
丁亥岁朝把笔 洪咨夔
丁亥岁除前二日书事 戴表元
丁亥岁予留建康梦登大桥仰视霄汉有金书阁字 崔敦礼
丁亥岁予留建康梦登大桥仰视霄汉有金书阁字 崔敦礼
丁亥岁作 罗隐
丁亥元日二首 方回
丁亥元日二首 方回
丁亥元夕用东坡韵 陈寅恪
丁亥正月新晴晚步二首 杨万里
丁亥正月新晴晚步二首 杨万里
丁亥沔阳春时即事简吴叔永 李曾伯
锐峰
咿锘
舒艺
乙蔚
湘洋
吉栌
长枞
鸾纬
力史
华根
思小
舂华
才勰
颐顺
天牛
沓潞
铮倍
杯口
伯伦
保刚
宝霏
雨润
晟祚
韦骁
清霖
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。
Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2025/9/7 9:13:45