毛毛虫面包
毛毛虫面包的做法
步骤1
红小豆250克，用凉水浸泡24小时
步骤2
放在高压锅里，加80g冰糖，按煮豆键，煮好，把水倒出，用勺子捣碎，或者不捣也行，放凉备用
步骤3
接下来做面包体，把高筋粉，鸡蛋，白糖，牛奶，盐，酵母放到面包桶，搅拌
步骤4
半小时以后，把黄油切块放到面包桶，按启动键，还是和面，发面，大概1:30小时完成
步骤5
面包发到这个程度时，就可以了
步骤6
把面包体放在案板上，排气，分成六个小面团，拿出一个，开始整形，擀成长方形，旁边划几刀
步骤7
放豆沙，开始卷
步骤8
然后，把刚才切好的条，一条一条裹在面包上
步骤9
裹好以后，眼睛放两颗红豆，毛毛虫的雏形就做好了
步骤10
摆在垫锡纸的烤盘里，尽量错开
步骤11
放烤箱里发酵，中层，最低下一层放热水，保持湿度
步骤12
发酵好以后，蛋糕胚刷蛋液
步骤13
放烤箱中层，180度，20～25分钟（按自己的烤箱而定），上面垫锡纸
步骤14
好吃的毛毛虫面包就做好了
步骤15
还可以加奶油，孩子们可爱吃奶油的毛毛虫面包的烹饪技巧
一定要两次发酵，出来手套模做出的面包筋道