酸菜鲈鱼
酸菜鲈鱼的做法
步骤1
鱼处理干净
步骤2
去骨切片
步骤3
鱼骨切块
步骤4
鱼肉切片
步骤5
鱼片加料酒，盐，胡椒，蛋清，生粉
步骤6
鱼骨和姜片煎下
步骤7
加热水，大火熬
步骤8
熬到发白
步骤9
酸菜和泡椒油锅爆炒下
步骤10
加鱼汤熬下
步骤11
下鱼片
步骤12
辣椒和花椒热油爆香
步骤13
出锅
步骤14
吃完，还可以加面条，酸菜鱼烩面。