党参薏米四神汤-来自台湾的美食小吃

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党参薏米四神汤-来自台湾的美食小吃的用料

猪肚/猪小肠 500克

莲子 30克

薏米 40克

淮山 20克

党参 10克

茯苓 10克

芡实 20克

党参薏米四神汤-来自台湾的美食小吃的做法

步骤1

所有材料大合照，正宗四神汤一般用猪肚，我没买到，就用了排骨，味道也很不错。

步骤2

薏米、芡实洗净后浸泡半小时，质量好的莲子一般不用浸泡，不然越泡越不容易煮熟，猪肚切片洗净备用。

步骤3

把猪肚放入汤煲中，加入足量的清水，大火加热，几分钟后，用勺子撇云浮沫。

步骤4

汤开锅后放入姜片、党参、泡过的薏仁、莲子、芡实、茯苓。

步骤5

继续用小火煲1.5小时，加入盐即可食用。

党参薏米四神汤-来自台湾的美食小吃的烹饪技巧

1、四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指薏仁（或芡实）、莲子（或党参）、淮山、和茯苓这四位“神仙”。 2、对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。 3、适合生活中压力大，亚健康状态的上班人士，怀孕早期的孕妈妈及产后调理，肤色暗淡，失眠长斑，内分泌不调的中青年女性长期饮用。