诗文 | 凉拌苕尖 |
释义 |
凉拌苕尖下饭菜,开胃菜 凉拌苕尖的做法步骤1 首先准备一小盆凉开水或纯净水。烧小半锅水,烧开后放入洗净的苕尖,40秒后苕尖颜色加深,沥出放入凉水中定色,菜完全凉了后沥干水,这个时候颜色会更翠,口感也翠爽。步骤2 放入少许盐拌匀,不要太咸了。步骤3 放入红椒油,白糖,鸡精,生抽,芝麻,各种配料均适量,切记不要太咸。步骤4 拌匀后装盘,喜欢吃蒜的,拌入蒜泥即可。凉拌苕尖的烹饪技巧 |
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