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诗文 凉拌苕尖
释义

凉拌苕尖

下饭菜,开胃菜

凉拌苕尖的用料

嫩苕尖 200g 红椒油 适量
生抽 适量 花椒油 适量
盐 少量 芝麻 适量
鸡精 少量 白糖 适量

凉拌苕尖的做法

凉拌苕尖的做法图解1

步骤1

首先准备一小盆凉开水或纯净水。烧小半锅水,烧开后放入洗净的苕尖,40秒后苕尖颜色加深,沥出放入凉水中定色,菜完全凉了后沥干水,这个时候颜色会更翠,口感也翠爽。
凉拌苕尖的做法图解2

步骤2

放入少许盐拌匀,不要太咸了。
凉拌苕尖的做法图解3

步骤3

放入红椒油,白糖,鸡精,生抽,芝麻,各种配料均适量,切记不要太咸。
凉拌苕尖的做法图解4

步骤4

拌匀后装盘,喜欢吃蒜的,拌入蒜泥即可。

凉拌苕尖的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2025/1/13 5:37:23