牛肉蔬菜饼的正宗做法、面粉、酵母、熟牛肉、洋葱、胡萝卜、鲜辣椒、小葱、生姜、盐、蚝油、胡椒粉、花椒粉、香油、植物油怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

牛肉蔬菜饼的用料

面粉 800g

酵母 5g

熟牛肉 1块

洋葱 1个

胡萝卜 1个

鲜辣椒 5-6个

小葱 2根

生姜 1块

盐适量

蚝油适量

胡椒粉少许

花椒粉少许

香油少许

植物油少许

牛肉蔬菜饼的做法

步骤1

酵母加温水化开，放入面粉中，加适量水揉成面团放在温暖处发酵！（根据面粉的吸水性添加水，分多次添加，不要一次性加入）

步骤2

趁面团发酵时来准备馅料！

步骤3

胡萝卜切细丝（不要太长），洋葱、辣椒、牛肉分别切碎放在调料盆里！

步骤4

锅中倒入适量植物油！

步骤5

油热后倒入切碎的馅料炒一下，不要炒的太熟了，断生后盛出来放凉！

步骤6

馅料放凉后加入适量切碎的葱、姜、盐、蚝油、胡椒粉、花椒粉、少许香油，拌匀入味！

步骤7

扒开面团有蜂窝状即表明面团发好了！

步骤8

发好的面团扒在面板上揉匀排气，再醒一会儿！

步骤9

醒好的面团切成一块块的面剂子（忘拍照了），将一个面剂子擀成圆形状，中间放馅料！

步骤10

象包包子一样收口后按扁，再擀成圆形！

步骤11

擀好后的面饼放在平锅里小火烙熟，两面面皮微黄即可！

步骤12

迫不急待来一个，好好吃的！

步骤13

味道很不错的馅饼哦！