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诗文 牛轧糖(棉花糖版)
释义

牛轧糖(棉花糖版)

很早之前买了打算做,一直忙忘了。今天开做!

棉花糖的用料

棉花糖 180g 无盐黄油 40g
无糖奶粉 100g 花生碎 200g
杏仁片 20g 盐 1g

棉花糖的做法

牛轧糖(棉花糖版)的做法图解1

步骤1

准备材料。棉花糖,花生碎,黄油等
牛轧糖(棉花糖版)的做法图解2

步骤2

把花生碎或你喜欢的果仁平铺在烤盘里,如果是生的就150°烤20分钟让它熟透,然后拿出来散散热气再放进烤箱保温。如果是熟的,就烤箱70°让它一直保温状态就好。
牛轧糖(棉花糖版)的做法图解3

步骤3

保温中。。。可以闻到清香哦
牛轧糖(棉花糖版)的做法图解4

步骤4

用不粘锅,把黄油放进去开小火融化。
牛轧糖(棉花糖版)的做法图解5

步骤5

融化到这种程度,就把全部棉花糖倒进去
牛轧糖(棉花糖版)的做法图解6

步骤6

记住一定要小火,让棉花糖慢慢融化。撒一点盐进去,调节口味,怕太甜。喜欢甜口的可以忽略。
牛轧糖(棉花糖版)的做法图解7

步骤7

刮刀不断搅拌,加速融化
牛轧糖(棉花糖版)的做法图解8

步骤8

融化成这样,再把奶粉一次性倒入。
牛轧糖(棉花糖版)的做法图解9

步骤9

倒入进去之后必须立马搅拌均匀,我忙着拍照错过了最佳时机,糖都有点变硬了。
牛轧糖(棉花糖版)的做法图解10

步骤10

其实应该是有点流动的状态才对,我这个略硬了。
牛轧糖(棉花糖版)的做法图解11

步骤11

赶紧把果仁倒进去翻拌均匀。
牛轧糖(棉花糖版)的做法图解12

步骤12

翻拌均匀之后立马放进烤盘压平整形,晾凉
牛轧糖(棉花糖版)的做法图解13

步骤13

大约晾凉二十分钟就可以切块啦。先均匀分成三等分
牛轧糖(棉花糖版)的做法图解14

步骤14

再把每一等分依次切块。
牛轧糖(棉花糖版)的做法图解15

步骤15

全部切好啦!
牛轧糖(棉花糖版)的做法图解16

步骤16

用油纸包装好。
牛轧糖(棉花糖版)的做法图解17

步骤17

装起来,可以送人也可以放冰箱保存!

棉花糖的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 10:35:31