牛轧糖（棉花糖版）的正宗做法、棉花糖、无盐黄油、无糖奶粉、花生碎、杏仁片、盐怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

棉花糖的用料

棉花糖 180g

无盐黄油 40g

无糖奶粉 100g

花生碎 200g

杏仁片 20g

盐 1g

棉花糖的做法

步骤1

准备材料。棉花糖，花生碎，黄油等

步骤2

把花生碎或你喜欢的果仁平铺在烤盘里，如果是生的就150°烤20分钟让它熟透，然后拿出来散散热气再放进烤箱保温。如果是熟的，就烤箱70°让它一直保温状态就好。

步骤3

保温中。。。可以闻到清香哦

步骤4

用不粘锅，把黄油放进去开小火融化。

步骤5

融化到这种程度，就把全部棉花糖倒进去

步骤6

记住一定要小火，让棉花糖慢慢融化。撒一点盐进去，调节口味，怕太甜。喜欢甜口的可以忽略。

步骤7

刮刀不断搅拌，加速融化

步骤8

融化成这样，再把奶粉一次性倒入。

步骤9

倒入进去之后必须立马搅拌均匀，我忙着拍照错过了最佳时机，糖都有点变硬了。

步骤10

其实应该是有点流动的状态才对，我这个略硬了。

步骤11

赶紧把果仁倒进去翻拌均匀。

步骤12

翻拌均匀之后立马放进烤盘压平整形，晾凉

步骤13

大约晾凉二十分钟就可以切块啦。先均匀分成三等分

步骤14

再把每一等分依次切块。

步骤15

全部切好啦！

步骤16

用油纸包装好。

步骤17

装起来，可以送人也可以放冰箱保存！