诗文 | 牛轧糖(棉花糖版) |
释义 |
牛轧糖(棉花糖版)很早之前买了打算做,一直忙忘了。今天开做! 棉花糖的做法![]() 步骤1 准备材料。棉花糖,花生碎,黄油等![]() 步骤2 把花生碎或你喜欢的果仁平铺在烤盘里,如果是生的就150°烤20分钟让它熟透,然后拿出来散散热气再放进烤箱保温。如果是熟的,就烤箱70°让它一直保温状态就好。![]() 步骤3 保温中。。。可以闻到清香哦![]() 步骤4 用不粘锅,把黄油放进去开小火融化。![]() 步骤5 融化到这种程度,就把全部棉花糖倒进去![]() 步骤6 记住一定要小火,让棉花糖慢慢融化。撒一点盐进去,调节口味,怕太甜。喜欢甜口的可以忽略。![]() 步骤7 刮刀不断搅拌,加速融化![]() 步骤8 融化成这样,再把奶粉一次性倒入。![]() 步骤9 倒入进去之后必须立马搅拌均匀,我忙着拍照错过了最佳时机,糖都有点变硬了。![]() 步骤10 其实应该是有点流动的状态才对,我这个略硬了。![]() 步骤11 赶紧把果仁倒进去翻拌均匀。![]() 步骤12 翻拌均匀之后立马放进烤盘压平整形,晾凉![]() 步骤13 大约晾凉二十分钟就可以切块啦。先均匀分成三等分![]() 步骤14 再把每一等分依次切块。![]() 步骤15 全部切好啦!![]() 步骤16 用油纸包装好。![]() 步骤17 装起来,可以送人也可以放冰箱保存!棉花糖的烹饪技巧 |
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