花生牛轧糖的正宗做法、棉花糖、去皮熟花生米、无盐黄油、全脂奶粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

花生牛轧糖

有一天下班路过御品轩，买完面包顺手买了两个牛轧糖，感觉味道不错，不过一块钱一颗，真的有点贵啊～自己买材料，如下，花了30块钱，做了70颗左右，味道还不错，先自恋下，哈哈～

花生牛轧糖的用料

棉花糖 300g

去皮熟花生米 300g

无盐黄油 100g

全脂奶粉 200g

花生牛轧糖的做法

步骤1

不粘锅，黄油在锅里小火化开，过程中要不停搅拌，以及注意做糖过程中一定要全程小火

步骤2

棉花糖倒进黄油里，不停搅拌，注意全程小火，免得糊掉

步骤3

棉花糖全部融化掉就是酱紫的

步骤4

奶粉倒入融化的棉花糖里，不停搅拌至均匀

步骤5

倒入花生米，加入奶粉之后已经非常黏了，花生米也搅拌均匀

步骤6

全部搅拌均匀的样子，这时候可以关火了

步骤7

案板铺上油纸，将刚出锅的棉花糖放上去，再盖上油纸，用擀面杖轻轻擀平，差不多一厘米厚就可以了，不要用力压，否则棉花糖的口感会不松软哦

步骤8

擀平以后拿来上面一层油纸，晾凉

步骤9

切成你想要的大小就可以了，我是和御品轩的牛轧糖对比着切的，大小应该差不多，但是没人家的形状规整

步骤10

包糖啦～里面一层糯米纸，外面一层糖果包装纸，额～糖果包装纸……是叫这个名字吧……其实不包也是可以的～

步骤11

牛轧糖的最终成品～