醉虾爬子

醉虾爬子的用料

步骤1

准备材料。

步骤2

洗干净虾爬子，装进盒中八分满就可以。

步骤3

加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。

步骤4

然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。

步骤5

最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。

步骤6

盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了。

做醉虾爬子时，记得要在冰箱冷藏数小时再食用，一来各种佐料的味道可以更好的渗透，二来生食海鲜最好温度低一些，口感才来的冰爽纯正。当然最最关键的，一定是新鲜没有污染的海域出产的虾爬子。

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