醉虾爬子
醉虾爬子的做法
步骤1
准备材料。
步骤2
洗干净虾爬子，装进盒中八分满就可以。
步骤3
加入姜片15克、蒜末15克、葱末15克。
步骤4
然后加入生抽酱油30克、白糖1勺、盐5克、花椒3克、胡椒粉2克。
步骤5
最后加入30几度的白酒50克，醋10克、味精2克、凉白开100克。
步骤6
盖好盒盖，放进冰箱冷藏室，冷藏3~5小时，就可以食用了。醉虾爬子的烹饪技巧
做醉虾爬子时，记得要在冰箱冷藏数小时再食用，一来各种佐料的味道可以更好的渗透，二来生食海鲜最好温度低一些，口感才来的冰爽纯正。当然最最关键的，一定是新鲜没有污染的海域出产的虾爬子。