天水面鱼儿
天水面鱼儿的做法
步骤1
市场买的农村新磨的新鲜玉米面
步骤2
锅中水烧开后，缓缓散入玉米面，注意左手手抬高一点，均匀少量撒入，右手不停搅拌，避免大块形成
步骤3
继续散面
步骤4
到面糊的程度，用锅铲不停搅拌，避免糊锅
步骤5
准备一盆清水，还有专业漏勺
步骤6
将面糊从漏勺倒入，可见面鱼儿从洞洞中漏出来了，向水中钻入
步骤7
可以用勺子在漏勺内辅助下压
步骤8
不断形成黄色的面鱼儿
步骤9
做好的面鱼再水中，水温升高可以换一盆凉水，更筋道
步骤10
准备好蔬菜，切丁
步骤11
根据家中现有的蔬菜，随意搭配
步骤12
锅中炒好，绘成卤
步骤13
捞出面鱼儿，浇上菜卤，根据个人口味加入辣椒，蒜，醋，盐等调料，上桌啦
步骤14
健康美味的面鱼儿！