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诗文 红烧肉
释义

红烧肉

红烧肉的用料

五花肉 500g 冰糖 100g
姜片 适量 料酒 适量
酱油 适量 香葱 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切块(小点入味),锅烧热倒入五花肉(不放油哦!)直接翻炒至金黄稍微有点粘底的感觉(把肉里面油炒出来),倒入酱油再翻炒下至肉上色,后倒入料酒,放入姜片,放入水平齐于肉,大火烧开后转小火,烧烂后开大火收汁,再撒上香葱即可(或香菜沫)

红烧肉的烹饪技巧

选择冰糖是因为冰糖上色好看并且口感好。烧的时间稍微短点比较Q弹,时间长点会比较酥。

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更新时间:2024/12/26 11:15:51