杂菌乌鸡腿汤

2011年的最后一天中午，跟同事们去菌香园吃火锅，那里的菌真是鲜哪！据说都是从云南运来的，珠海能买到的也就是很常见的几种。唯一不太喜欢的就是不能自己动手，人家服务员给你装啥你就得吃啥，一点没自主权好吧，小潺从市场上买回一堆杂菌,加2个乌鸡腿煲汤来喝,也是鲜得很呢! 菌类有点寒,怕凉的人一定要多加几片生姜哦! 要是再加几颗瑶柱，应该更加好喝哦，当时咋就没想到呢？俺这脑袋！

杂菌乌鸡腿汤的用料

杂菌

生姜

乌鸡腿 2个

枸杞

杂菌乌鸡腿汤的做法

步骤1

乌鸡腿泡去血水，直接姜片一起下锅，大火煲开后抹去表面的浮沫，转小火1小时后放入菌类，继续大火煲开后转小火30小时,加入枸杞再煲10分钟,调入盐食用.

杂菌乌鸡腿汤的烹饪技巧

乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。乌骨鸡食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。