酸辣土豆丝又辣又酸

我个人口味比较重，喜欢又辣又酸的菜。

酸辣土豆丝的用料

步骤1

把土豆切成丝清洗后备用

步骤2

把瘦肉切成条状放少许鸡精老抽盐搅拌均匀腌5分钟左右备用

步骤3

把生姜青椒葱火腿肠切成如上图形状备用

步骤4

把煤气打开如果锅里有水请先把水擦干根据菜的多少放适量的油，赶紧把腌好的肉放进去，如果油热后再放肉会粘锅的，一定要冷油放肉，翻炒几下肉放生姜小葱火腿肠，翻炒两分钟放土豆丝。

步骤5

放入土豆丝后边炒边放适量的盐鸡精醋辣椒油老干妈香辣菜。

步骤6

如果你喜欢吃辣，平时炒菜的时候可以放一点，老干妈香辣菜，要适量不要放太多。超市里可以买到，一般会放在榨菜区。

步骤7

豆丝炒得差不多的时候，请把切好的青椒放入锅内一起翻炒2分钟。起锅喽。

老干妈香辣菜不放也可以。有些调料如果家里没有不放也可以，但辣椒油和醋是必须要放的.

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