贵州脆哨
最喜欢拿来下河粉 面条 好吃
贵州脆哨的做法
步骤1
五花肉先用热水煮一下 然后切小块 先放肥的 先用甜酒腌制一下肉 在炒
步骤2
差不多了 在加入瘦肉 加一点点水
步骤3
炒到出油了 把油倒出来 锅内剩一点点油 小火慢慢炒
步骤4
准备好酱油 醋 酒糟水
步骤5
酱油 醋 全部放到小碗里面 分两次倒锅里
步骤6
第一次倒一半调味上色 不够味道在加点盐
步骤7
加调味上色第二次以后 已经颜色变漂亮了 小火炒干一点 比较脆
步骤8
等冷了 最好放在盒子里面 或者塑料袋里面包着 容易存放。贵州脆哨的烹饪技巧
肥肉煮好切好 最好加一点盐跟甜酒腌制一下 炒的时候加一点点水 小火慢慢炒
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