无油酸奶杯子蛋糕

步骤1

1.把酸奶装在一个无水无油的盆子里，要是从冰箱里拿出来，需要在常温下放一放。 2.再拿一个无油无水的钢盆，将蛋黄蛋白分离，蛋黄逐个加入酸奶中，搅和均匀。 3把称好的面粉筛入酸奶液中，把砂糖慢慢倒入蛋白液中，用手动打蛋器搅和均匀，然后用自动打蛋器将蛋白打发到成泡沫状。 4将打发的蛋白的三分一放到装有酸奶混合液的盆子中，搅合均匀，然后将混合液倒入剩下的蛋白液中，搅合均匀，最后滴入四五滴柠檬液中，最后装杯。 5.将烤箱调至160度预热，同时在烤箱的最底层放一盆水，把装好杯的蛋糕液放在第三层，上下烤一个小时左右。