诗文 | 纽约三层酸乳酪芝士蛋糕 |
释义 |
纽约三层酸乳酪芝士蛋糕纽约三层酸乳酪芝士蛋糕的做法![]() 步骤1 准备所有的材料。![]() 步骤2 先做底层。用擀面杖将奥利奥碎碾压成粉状,将35g黄油用微波加热至融化。![]() 步骤3 黄油与奥利奥碎充分混合后放入六寸活底的模具底部,用掌心压实,底层就做好了!在模具四周涂抹黄油后将模具放入冷藏室冷藏备用。![]() 步骤4 做中层,已解冻后软化好的奶油奶酪中倒入细砂糖,充分搅拌,要无颗粒状物质。![]() 步骤5 倒入软化好的黄油,搅拌均匀。![]() 步骤6 打入蛋液,充分搅拌。![]() 步骤7 加入酸奶油,搅拌均匀即可。![]() 步骤8 将蛋糕液倒入模具,震荡至无气泡出现。![]() 步骤9 放入预热到160度的烤箱中层,烤箱底层放置一个装水的深盘。烤制30分钟。与此同时,开始做顶层:酸奶油和细砂糖打至发泡,呈半凝固状,放入冰箱冷藏备用。![]() 步骤10 烤好后取出倒入顶层溶液,再放入预热到170度的烤箱烤30分钟(不再放深盘)。![]() 步骤11 出炉哦!纽约三层酸乳酪芝士蛋糕的烹饪技巧奶油奶酪要提前半天拿出解冻,不然会影响口感哦,亲们! |
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