香菇盏
香菇盏的做法
步骤1
用热水将香菇泡发泡软备用。步骤2
将瘦肉剁碎，红萝卜、玉米切粒。步骤3
加入花生油、盐、酱油将红萝卜，玉米，瘦肉腌制半个小时。加入生粉或者玉米淀粉，增加粘稠性，容易捏成肉丸子。步骤4
把泡发的香菇摆在碟子上，将腌制好的肉丸子按照香菇的大小捏成型，摆放在香菇上。步骤5
在锅内加入适量水，蒸架子，把香菇盏入锅蒸20分钟左右。（时间视情况而定）步骤6
蒸好的香菇盏出锅后，把碟子里多余的水倒出用于做浓汁。步骤7
热锅，倒入蒸出来的汤汁，加入生粉适量，盐和酱油适量。煮沸后，把浓汁淋入香菇盏上。