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诗文 自制咖喱饭
释义

自制咖喱饭

金津咖喱的发家,源自一个爱情故事。情节跟莎翁笔下的罗米欧与朱莉叶的故事相似,不同的是,这个故事以皆大欢喜告终。故事是这样的:在东南亚的某个城市,金和津两家各自以秘制咖喱而远近闻名。成为竞争对手的两个家族因而总是纷争不断发展为世仇。没想到,金家活泼的小伙子恋上了津家如花般的女儿。年轻人真挚热烈的爱情感动了两家的长辈。在他俩盛大的婚宴上,款待宾客的是由两家共同精心研制,合二为一的金津咖喱。从此,金津咖喱的名气不胫而走,流传至今。

咖喱饭的用料

鸡胸肉 300g 胡萝卜 1根
土豆 2个 番茄 1个
洋葱 1个

咖喱饭的做法

自制咖喱饭的做法图解1

步骤1

先将鸡胸肉洗净切丁,然后加适量料酒,生姜和淀粉腌制5-10分钟即可。
自制咖喱饭的做法图解2

步骤2

将胡萝卜,土豆,番茄和洋葱洗净切丁,切忌切太小,洋葱只需切成小块即可。
自制咖喱饭的做法图解3

步骤3

热锅后先将洋葱翻炒,炒出香味即可。
自制咖喱饭的做法图解4

步骤4

再将胡萝卜和土豆倒进去翻炒,加少许盐和鸡精。
自制咖喱饭的做法图解5

步骤5

倒入番茄和鸡丁翻炒,炒到鸡丁变色即可。
自制咖喱饭的做法图解6

步骤6

加适量的清水淹没食材即可,大火煮至胡萝卜和土豆变软。
自制咖喱饭的做法图解7

步骤7

加入3-4块咖喱,搅拌均匀后,微火焖煮5分钟即可。
自制咖喱饭的做法图解8

步骤8

将煮好的咖喱食材盖在米饭上,美味佳肴便呈现在你的眼前。享受美食,分享味蕾的快乐!

咖喱饭的烹饪技巧

鸡胸肉解冻后用料酒生姜和淀粉腌制片刻,这样肉质才会更嫩;洋葱一定要在水里切,以防泪奔。

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更新时间:2024/10/24 2:24:00