家常带鱼
记忆中的妈妈菜，家的味道。
家常带鱼的做法
步骤1
带鱼洗净沥干水，加一小勺盐腌制20分钟。
步骤2
备料，蒜切块，香菇切片，姜片，葱段，胡萝卜片，五花肉。
步骤3
将腌好的带鱼沾少许面粉或淀粉。
步骤4
油锅大火，炸至发黄。
步骤5
将炸好的带鱼捞出备用。
步骤6
热锅热油，将五花肉下锅，煸炒至黄色。
步骤7
将备料一起下锅，加一勺糖，一勺盐，一勺醋，10粒花椒，两朵大料。
步骤8
香菇和胡萝卜熟后加水，大火至水开。
步骤9
水开后将炸好的带鱼入锅盖锅盖中火熬制。
步骤10
10分钟后开盖收汁，汤汁收好后加香菜，好了Y(^o^)Y，可以米西了。