开胃小菜【私房酱香拌黄瓜】
好久木有吃拍黄瓜了，今天折腾个吃吃，换个口味；从海南带回的农家手工剁的黄辣椒酱非常的野味，用它与美极鲜酱油一起做菜一定是绝配，再配上俺私房的拌酱配方果然是鲜香无比！
香拌黄瓜的做法
步骤1
做凉拌的黄瓜要挑新鲜水份多的，在瓜蒂的部分轻轻捏一下，如较硬则表示新鲜，否则反之。黄瓜清净后简易去皮
步骤2
黄瓜切段装入保鲜袋中收紧袋口用刀拍扁自然分裂后待用
步骤3
在大碗中加入辣椒酱、芥末、美极鲜酱油、白糖、木姜子油待用
步骤4
热锅倒入花生油小火冒青烟后关火放入青花椒、海椒段炒香淋入大碗中拌匀待用，整个厨房弥漫着丰富的酱香味！非常诱人......
步骤5
最后放入拍成块的黄瓜拌匀试味开吃
步骤6
成品图先来张近照诱惑一下！
步骤7
成品图，豆果独家围裙收到了，谢谢豆果和小编，我好喜欢！萌萌哒！用它做背景衬布是绝好的，雀巢美极鲜酱油也不会孤单喔！
步骤8
成品图香拌黄瓜的烹饪技巧
不喜欢木姜子油的可不加，没有海南辣椒酱的也可用其它辣酱代替喔，无需放盐；2016/03/26私房首发。