诗文 | 猪骨冬瓜汤 |
释义 |
猪骨冬瓜汤猪骨即猪科动物“猪”的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉,能壮腰膝,,益力气,补虚弱,强筋骨。猪骨含有蛋白质、脂肪、微生素与冬瓜搭配鲜美,补脾气,润肠胃。 猪骨冬瓜汤的做法步骤1 猪骨买的时候,让卖家剁断。回家用清水浸泡去血水。冬瓜去皮切片,不要太薄了。切三,四片姜!步骤2 煲中加入大半煲清水,把猪骨放入,大火烧开。用汤勺把骨头的血水去干净,加少许料酒,姜片。两勺盐小火慢慢炖。![]() 步骤3 我炖了一个多小时,肉都烂了,油也煲出来了,提起十分钟把冬瓜放入。加一勺鸡精提鲜。撒上葱花即可。猪骨冬瓜汤的烹饪技巧挑选方法:从骨头断口卡出骨髓颜色粉红,证明放血干净。颜色暗红,证明放血干净或者是病猪! |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。