四步做好吃的红烧猪爪
红烧猪爪的做法
步骤1
猪爪洗净，加冷水和葱姜一起煮到沸腾
步骤2
猪爪洗干净浮沫，加入酱油蚝油辣酱八角冰糖炒至颜色均匀。上海本帮菜是不单独炒糖的哦
步骤3
加八角，加沸水文火煮二小时。事实证明虽然小火煮一小时也酥烂，但火头越小时间越长越好吃哦。水要没过猪蹄，怕少不怕多。多的话等下收汁多收会就行，少的话再加水味道会打折。步骤4
大火收汁