舌尖上的中国2之沙蟹汁焖豆角、焖面
看了舌尖2，买了很多里面介绍的东西，沙蟹汁就是其中一个，看到网上的评论说不是一般人能接受的，一定要按照说明让蟹汁发酵30天再做菜。刚打开时一股装修的石灰水味，但没想到做菜后就没有那种味道了，能接受了。
舌尖上的中国2之沙蟹汁焖豆角、焖面的做法
步骤1
豆角择好
步骤2
备好葱蒜辣椒，我家没姜了，就没放，其实姜最好要准备，能起到去腥的作用。
步骤3
斜切片，干辣椒切不切无所谓，我嫌麻烦就没切
步骤4
豆角斜切片，嫌麻烦的可以用手掰成段，那样焖的时间要久些
步骤5
锅里热油，放入葱蒜爆香后放入辣椒炒几下
步骤6
放入豆角不停翻炒一会，放入一些水防止糊锅，盖上盖焖一会，时不时翻炒几下，一定要炒透，生豆角有毒的。
步骤7
熟了后放入沙蟹碎和汁。我第一次做放了五汤匙蟹碎和五汤匙汁，真是咸得想死的心都有！！各位按自己口味来吧哈！我感觉两勺就够了，不要额外放盐了。翻炒匀再焖一会
步骤8
出锅！
步骤9
因为我放太多沙蟹汁了实在太咸，就又添了些水，把豆角拨到旁边，水烧开后放入方便面，煮一会面软了和豆角拌一起
步骤10
开动啦！