超快手甜品-【意式酸奶奶油布丁】

看到一个国外妹子做的，原料都很常见，步骤简单，口感软滑清爽，手残星人也能做出让人刮目相看的甜品了！

意式酸奶奶油布丁的用料

淡奶油 160m?l

吉利丁片 2片

酸奶 240m?l

糖 30g

盐一小撮

草莓 2个

枫叶糖浆 1勺

意式酸奶奶油布丁的做法

步骤1

2片吉利丁片加冷水浸泡，放入冰箱冷藏5分钟。

步骤2

160ml淡奶油，混入30g糖，倒入锅中煮至微沸（锅边持续冒小泡泡）。由于我用的是超市买的有糖酸奶，所以只放了30g糖，如果用无糖酸奶请根据口味增加糖的用量。

步骤3

将泡软的吉利丁片放入淡奶油中搅拌均匀至吉利丁片完全融化。加入酸奶、一小撮盐拌匀。（盐可以更好的平衡甜味和酸味，但是千万不要手抖放多啦）

步骤4

倒入模具，放入冰箱冷藏。

步骤5

2个小时后就可以开动啦，浇了一点枫叶糖浆，放上草莓，开吃。脱模的时候用热毛巾敷一下瓶身会比较好脱。

1.建议用质地浓稠的酸奶，如自制酸奶，使用无糖酸奶请酌量增加糖的用量。2.这个方子可以做2个上图的圆形布丁和两罐小奶瓶布丁。3.做好的布丁在冰箱可以冷藏2-3天，尽快食用口感会更好。