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诗文 葱香手撕肉松包
释义

葱香手撕肉松包


这个面包是咸口的面包,加了蒜末,香葱和肉松。其实我的猪肉松是之前做的比较失败的肉松,因为偷懒没用擀面杖敲烂还用平底锅炒制,导致最后成了肉条,但是用来做面包味道居然很好,有面包夹肉的感觉,哈哈哈。你们要是做的话还是直接加肉松,口感会很细腻~

葱香手撕肉松包的用料

高筋粉 300克 鸡蛋 1个
盐 5克 糖 8克
干酵母 3克 牛奶 150克
橄榄油 30克 香葱 适量
蒜末 适量 猪肉松 适量

葱香手撕肉松包的做法

葱香手撕肉松包的做法图解1

步骤1

把主料中除了橄榄油之外的所有材料放入面包桶内,启动和面键
葱香手撕肉松包的做法图解2

步骤2

直到面团揉至光滑有韧性倒入橄榄油,继续揉
葱香手撕肉松包的做法图解3

步骤3

直到出现手套膜,如果面包机不给力可以取出手揉代替
葱香手撕肉松包的做法图解4

步骤4

滚圆放入大碗,盖上湿布,放置温暖处发酵至2-2.5倍大小
葱香手撕肉松包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团手沾面粉戳下去不回缩
葱香手撕肉松包的做法图解6

步骤6

排气后擀开
葱香手撕肉松包的做法图解7

步骤7

刷上一层橄榄油后撒上蒜末和葱花
葱香手撕肉松包的做法图解8

步骤8

放上肉松
葱香手撕肉松包的做法图解9

步骤9

切成小块状,叠起
葱香手撕肉松包的做法图解10

步骤10

放入土司盒,盖上湿布放置温暖处发酵至9分满
葱香手撕肉松包的做法图解11

步骤11

发酵好的面团,烤箱175度预热,放入烤箱中下层烤制43分钟,表面上色好之后及时盖上锡纸
葱香手撕肉松包的做法图解12

步骤12

烤好后取出放倒放凉
葱香手撕肉松包的做法图解13

步骤13

成品,手撕着吃的面包

葱香手撕肉松包的烹饪技巧

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更新时间:2024/10/23 21:37:03