火腿片鸡蛋面
这个是跟着我老公学的，因为做起来简单又好吃，所以现在家里每周都会做一次。
火腿片鸡蛋面的做法
步骤1
全过程要用到的材料
步骤2
锅里加水煮开后加入橄榄油和盐（是为了让面有味道），然后放入面条煮，煮差不多20分钟，到面条软了
步骤3
鸡蛋加入牛奶搅匀，再加胡椒继续搅匀，然后放一边待用
步骤4
预热烤箱180度，烤盘用黄油均匀涂抹，再留些黄油备用
步骤5
面煮好了
步骤6
面沥干水，这里适当用冷水过下，否则太烫
步骤7
先在烤盘里铺上一层面，然后放上准备好的火腿片
步骤8
然后再铺上一层面，再放上一层火腿片
步骤9
最后铺上剩下的面和火腿片
步骤10
将之前准备好的牛奶蛋液慢慢地均匀地倒入面里
步骤11
牛奶蛋液加完后，表面会留有比较多的蛋液，可以用手将面和火腿片稍微拌下，这样蛋液会均匀地渗入面里
步骤12
拌匀后的火腿片鸡蛋面，现在可以放入烤箱了，180度烤50分钟，时间太短的话，底下的面还是湿的。但要根据具体面量调整时间长短。
步骤13
烤了50分钟的火腿片鸡蛋面
步骤14
将之前备好的黄油均匀地涂在面表面，然后再放入烤箱，将温度调到200度，继续烤3分钟
步骤15
最后出炉的火腿片鸡蛋面
步骤16
可以开吃咯火腿片鸡蛋面的烹饪技巧
面条要用宽面条，而且得煮得时间久点到面条很软。牛奶我们一般是用低脂的，全脂的话面会更香。