奶油青芥澳带

步骤1

准备时间：10分钟 　　制作时间：35分钟 　　食材：带子4～8只，红薯200克 　　调料：奶油100克，牛奶100克，青芥末5克，柠檬半只，黄油30克，盐、胡椒粉、青花椒粉各少许 　　做法 　　1.将红薯隔水蒸熟后与热牛奶、盐和青花椒粉搅拌成泥。 　　2.奶油煮开至糖浆的黏稠度后用适量的盐和胡椒粉调味，再与青芥末搅拌均匀备用。 　　3.带子用黄油煎到两面微焦后放在干净的布上吸过多的油水，然后用柠檬汁、盐、胡椒粉调味。 　　4.在碟上依次放上红薯泥、带子和青芥末汁即可。 　　烹饪心得：煎带子的时候建议使用铁锅，因为铁锅热度够高，能使带子外表迅速变焦香并保证内里嫩嫩的口感。 　　特点：麻辣的红薯和刺激青芥末酱汁，完全适合节日逐渐疲乏的味蕾。

步骤2

准备时间：10分钟 　　制作时间：35分钟 　　食材：带子4～8只，红薯200克 　　调料：奶油100克，牛奶100克，青芥末5克，柠檬半只，黄油30克，盐、胡椒粉、青花椒粉各少许 　　做法 　　1.将红薯隔水蒸熟后与热牛奶、盐和青花椒粉搅拌成泥。 　　2.奶油煮开至糖浆的黏稠度后用适量的盐和胡椒粉调味，再与青芥末搅拌均匀备用。 　　3.带子用黄油煎到两面微焦后放在干净的布上吸过多的油水，然后用柠檬汁、盐、胡椒粉调味。 　　4.在碟上依次放上红薯泥、带子和青芥末汁即可。 　　烹饪心得：煎带子的时候建议使用铁锅，因为铁锅热度够高，能使带子外表迅速变焦香并保证内里嫩嫩的口感。 　　特点：麻辣的红薯和刺激青芥末酱汁，完全适合节日逐渐疲乏的味蕾。