外婆家桂汁山药
平安夜去北京王府井大街的东安市场里的外婆家排了两个小时队终于吃到了这个，感觉不错回家一做和外婆家没什么区别。
外婆家桂汁山药的做法
步骤1
山药处理好切成喜欢的形状上盘隔水蒸十分钟，控干水放凉待用。步骤2
另外起锅，放入适量清水，白砂糖，桂花煮开后放入淀粉勾芡。倒入碗中放至温后调入蜂蜜。
步骤3
把调好的桂花汁浇在山药上即可。步骤4
山药蒸的时间不要太长，面中带脆口感最好。外婆家桂汁山药的烹饪技巧
淀粉用土豆淀粉口感会好些。