麻辣炒翅中
麻辣炒翅中的做法
步骤1
洋葱切粗丝，干辣椒从中间剪开，籽去干净。
步骤2
鸡翅中从中间斩为两半，然后放入沸水中焯去血沫备用。
步骤3
将鸡翅放入煮锅中，放入开水没过鸡翅，然后调入姜片，黄酒，生抽，水沸后转中小火焖15分钟后，收汁盛出。
步骤4
炒锅 放入洋葱丝炒软，然后放入花椒和干辣椒炒出香味。
步骤5
将焖好的鸡翅，跳入冰糖和盐大火翻炒均匀，出锅的时候淋少许香油。