水煮牛肉
水煮牛肉的做法
步骤1
味精，酱油，盐，芡粉
步骤2
少许油，油热，冷却下放豆瓣酱，姜片，炒香（油炒变色），放水，糖少许，鸡精少许，水开，放莴笋，水开后一分钟，两大勺味精
步骤3
捞起来，放碗里，垫底。
步骤4
水滚时，放牛肉，一片一片放，轻炒
步骤5
两三分钟，起锅
步骤6
铺一层干辣椒面在牛肉上，油烧热，等冒少烟，淋油，花椒面（投八九下），放香菜ok~