南瓜豆包?玫瑰花馒头
一直喜欢吃南瓜，无论是南瓜饼还是南瓜豆浆，百吃不厌。看到很多朋友用糯米粉做南瓜豆包，我也很喜欢。但糯米不好消化，正好做面包剩了点豆沙馅，我就做了这款发面版的南瓜豆包。因豆沙不多，余下的面团就做了玫瑰花馒头。一举两得，很不错哦。
玫瑰花馒头的做法
步骤1
南瓜250克左右，切成小块。
步骤2
将南瓜块放到料理机里，倒入一盒牛奶。
步骤3
充分搅拌成糊状
步骤4
将南瓜糊倒入碗中，放微波炉里加热50秒，温热即可。然后把酵母加入南瓜糊里搅拌均匀。
步骤5
将50克白糖放到500克的面粉里搅拌均匀。喜欢甜点的可以多加点糖，我这不算太甜。主要是馒头不太甜，豆包还可以，因为豆馅我放糖比较多。就是随自己喜欢了。因面粉的吸水性不同，先留出一些，一会放南瓜糊时看面团的软硬程度再慢慢加入。
步骤6
将搅拌好的南瓜糊倒入面粉里搅拌均匀，如感觉面团发软将留出的面粉一点点加入，直到成软硬适中的面团即可。
步骤7
将揉好的面团盖上保鲜膜醒15分钟
步骤8
将醒好的面团充分揉勻，如沾手可以加面粉，直至不沾手。
步骤9
将蒸锅加热后关火，将面盆放入盖上锅盖发酵30至40分钟，面团成两倍大即可。
步骤10
将发酵好的面团取出，揉匀，排气。
步骤11
先取出一块揉成长条，切割成一个个小面团，大小按自己喜欢。我切的较小。擀成不太薄的面皮。
步骤12
包上豆馅，收口朝下，整理成圆形
步骤13
用小刀背在豆包表面压出痕迹，再用牙签将四周压上印，一定要用力压深点，然后将洗净的葡萄干按在中间位置。
步骤14
依此类推，将剩下的完成。
步骤15
放入蒸锅里再发酵10分钟。然后点火，开锅后转中小火蒸15分钟，关火，停留2分钟后开锅盖即可。
步骤16
蒸完以后印就浅了，可能是我压的不太深，不过这也不错了。
步骤17
在锅里蒸豆包时，用剩下的面团做玫瑰花馒头。也是将面揉成长条，切成饺子皮大小的剂子，擀成面皮。
步骤18
七个面皮一个压一个
步骤19
从头卷起，不要太紧
步骤20
在中间快速切开
步骤21
立起，整理成玫瑰花型即可。
步骤22
蒸法同豆包一样
步骤23
是不是很漂亮！
步骤24
成品
步骤25
成品玫瑰花馒头的烹饪技巧
豆沙馅是我自己煮的，每次我都是煮一斤小豆，用不了就放到冰箱冷冻，随用随取很方便。我放的白糖不太多，如果喜 甜的可以再加点