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诗文 炸酱面
释义

炸酱面

家常版的炸酱面,做出来美味可口。

炸酱面的用料

面条(干) 300g 猪肉馅 100g
油菜 8 蒜苔 5
黄豆酱 3勺 甜面酱 2勺
大葱 五香粉
料酒 1勺
花生油 20g

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

蒜苔和葱洗净切碎,油菜洗干净备用
炸酱面的做法图解2

步骤2

锅内放油烧热后倒入肉馅翻炒至变色
炸酱面的做法图解3

步骤3

将葱花、料酒倒入翻炒均匀
炸酱面的做法图解4

步骤4

倒入黄豆酱和甜面酱翻炒均匀后倒入少量水,盖上锅盖煮3分钟
炸酱面的做法图解5

步骤5

倒入蒜苔炒至断生,酱料就做好了
炸酱面的做法图解6

步骤6

盛入碗中
炸酱面的做法图解7

步骤7

另起一锅烧开水后下入面条,用筷子将面条搅拌开防止粘连,水再烧开面条浮起后倒入油菜,煮至面条熟了就好了
炸酱面的做法图解8

步骤8

将面条和油菜捞入碗中,舀几勺酱料倒入拌匀就可以吃啦

炸酱面的烹饪技巧

面条下锅后要快速用筷子搅拌开防止互相粘连,配菜可以随自己喜好选择添加。

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更新时间:2025/2/6 4:00:43