鲜蔬蛋饼
鲜蔬蛋饼的做法
步骤1
胡萝卜切丝，包菜叶去茎切丝，并用水焯至断生捞出备用。，步骤2
将午餐肉切片切丝。步骤3
取2个鸡蛋，放适量盐，鸡精调味，搅拌均匀后放入步骤1和2中的胡萝卜丝、包菜丝、午餐肉丝后继续搅拌至材料融合。步骤4
视焯过的胡萝卜和菜叶捞出时所带的水量，加入一定量的面粉至蛋液中。（捞出时尽量将水控干些，否则面粉会太多，或者太少会使蛋糊太稀。步骤5
搅拌好的蛋糊放一边，平底锅刷少量油，整个锅底都要刷到，锅热后将蛋糊倒入锅中，薄薄的一层盖满锅底即可，用小火烙熟即可。步骤6
摆盘淋上蕃茄酱就大功告成了。