醉海蟹
醉海蟹的做法
步骤1
小海蟹1斤，活的、很肥的。
步骤2
做醉蟹。先用黄酒半斤，加姜、葱、酱油、糖，调好味，烧开放凉备用。
步骤3
另取一盆，倒入白酒。把洗净的海蟹分别在白酒里泡一下消毒。
步骤4
消好好毒的醉蟹，乱动。注意小心醉蟹咬人。
步骤5
用一有盖的搪瓷盆，倒入做好的卤，放入蟹。卤最好把蟹没上，放入冰箱冷藏3天即可下酒吃了。