腊肉豌豆粽子
粽子许多种，却独爱这一种。
腊肉豌豆粽子的做法
步骤1
糯米泡发3小时，豌豆泡发8小时，腊肉切小丁，粽叶洗净备用。
步骤2
把所有的材料放在一个大盆里，加一点点碱(约0.5g)，使糯米更软。因为腊肉咸，所以就不用加盐了。拌匀就开始包粽子。
步骤3
烧一锅水，包好的粽子码好放入，大火煮开，中火煮一小时，中间可加开水，然后小火煮一个半小时。在锅里闷到冷透。就可以享用了。腊肉豌豆粽子的烹饪技巧
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