迷迭香盐烤虾

这是阿根廷红虾我最爱的做法，它充分保留了虾的鲜美，肉质弹牙，口感回甜，加入了迷迭香更是增加了独特的香气

盐烤虾的用料

阿根廷红虾 13只（650克）

白酒或料酒 1勺

新鲜迷迭香 3根

盐适量

竹签 13根

盐烤虾的做法

步骤1

备料

步骤2

虾去虾须，剪开虾背的壳

步骤3

用牙签挑出虾线，用手轻轻拽出

步骤4

迷迭香切碎

步骤5

把虾，迷迭香，一勺白酒拌匀腌制10分钟

步骤6

烤盘铺锡纸，竹签在水里浸一下，穿上虾，排在烤盘上，在每只虾上洒点盐，不用太多，我没算具体，两只手指大约五六捏吧

步骤7

烤箱200度中层上下火12分钟，出炉刚刚好，肉紧弹牙，鲜汁满溢

步骤8

成品

步骤9

成品

步骤10

成品

烤制时间要根据虾的大小调整，这个菜谱里的虾从头到尾大约一个手掌长度，小点的虾烤10分钟差不多。当然，如果你爱吃干香的口感，那就要延长烤制时间啦