凉拌魔芋
陪妈妈在菜市场买菜，看到有自家做的方方正正的好大一块魔芋，想到这个低脂还饱腹，就立刻买了下来回家做。
凉拌魔芋的做法
步骤1
黄瓜、魔芋切丝，魔芋滚水绰5分钟，黄瓜一分钟，凉水浸泡放凉后沥干。这样口感会清爽点。步骤2
小米椒、大蒜籽洗净剁碎步骤3
香油入锅烧热，倒入小米椒、剁椒和大蒜籽，出香味后倒酱油和一点点水（防止炒糊），几分钟后收水。
步骤4
魔芋、黄瓜倒入碗中，小米椒、剁椒和大蒜的混合物倒入碗中，淋上醋后搅拌，混合浸泡后半小时食用，口感更入味。凉拌魔芋的烹饪技巧
里面的佐料是随性添加的，喜欢重辣的就多放辣椒，喜欢酸的就多放点醋，但是油和盐啥的能少放就少放，对健康和减肥都没啥好处。