炸茄盒
炸茄盒的做法
步骤1
将香葱切末放入碗中，入肉糜、盐、生抽，顺时针搅拌成馅。
步骤2
面粉加水、少量盐、鸡蛋，搅拌成能够挂起的面糊。
步骤3
茄子斜切成片，每两片间留连接最好，将肉馅夹入两片茄子中，按平成茄盒。
步骤4
做好的半成品
步骤5
起油锅，倒入足量花生油，加热至七成热，放入茄盒，不停翻动，炸至两面金黄色，肉熟即可岀锅，沥去多余的油放入盘中。
步骤6
成品茄盒新鲜岀锅！