重芝士蛋糕
特别喜欢吃重芝士 家里买的干酪一直没怎么吃 还有孩子太小还不能吃的旺仔小馒头 于是就尝试了一下做重芝士 居然很好吃 ^_^
重芝士蛋糕的做法
步骤1
饼干放保鲜袋里用擀面杖压碎 黄油加热融化与饼干沫搅拌均匀 放入六寸模具里 压实压平 做成饼底 放入冰箱冷藏 待用
步骤2
奶酪室温软化后加糖粉用打蛋器打至顺滑无颗粒
步骤3
加入鸡蛋 鸡蛋要逐一加入 搅拌均匀再加第二个
步骤4
加入淀粉拌匀 继续加入牛奶 柠檬汁 搅拌均匀
步骤5
将蛋糕糊倒在饼底上 160度预热 水浴法一个小时 最后上火烤2到3分钟上色 既成
步骤6
完全冷却后 放入冰箱冷藏三四个小时