诗文 | 清蒸太湖白鱼 |
释义 |
清蒸太湖白鱼
清蒸太湖白鱼的做法步骤1 准备食材步骤2 白鱼切段后用淡盐水浸泡30-40分钟,用淡盐水浸泡是为了让盐分更快地析出步骤3 之后,在盘子上放一层鱼,再放入一层葱,姜和鸡油,依次放好后步骤4 放入锅内,大火烧开后转小火,15分钟就好了步骤5 做好后,取出调料,也可以放入蒸鱼豉油,我没放是因为,这样吃才更鲜美,味道更浓。清蒸太湖白鱼的烹饪技巧丝巾温馨提示:1.太湖白鱼我没有放入更多的调味品,是因为在配料表中已经用食盐,茴香,姜等进行腌制过,所以,就用简单的调料就可以了,白鱼除了可以清蒸外,还可以,红烧,做汤,炖煲等均可。 2.蒸鱼的时候放入几片鸡油味道会更鲜美。【鸡油:每次买鸡的时候,内脏里都会有肥油,柴鸡会多一些,之后,把鸡油切下来,装袋,放入冷冻室,每次清蒸鱼或红烧鸡块时用它做,味道出奇的好,大家可以试试哦。】 |
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