干锅鸡翅
干锅鸡翅的做法
步骤1
将鸡翅划两刀。用料酒，耗油，生抽，老抽，葱姜，盐腌制。时间长一点。
步骤2
用开水将花椒，麻椒，干辣椒泡上。
步骤3
土豆切条擦干裹上芡粉，芹菜切细条，金针菇洗好，还有腌好的翅中，依次下油锅炸至金黄。(菜随自己喜欢选择。过油可以让颜色和味道更好，如果不想太多油，可以将菜用沸水轻钞一下就好。但肉类还是需要过油。)
步骤4
放干辣椒，葱姜蒜，酱油，一点糖和鸡精爆香。然后加入自己喜欢的火锅底料和老干妈。
步骤5
最后把炸过的菜和鸡翅放入翻炒均匀。出锅前尝一尝需不需要再盐，一般火锅料的盐味已经很重了不需要加。
步骤6
最后撒入白芝麻。开动吧。干锅鸡翅的烹饪技巧
这个料可以做干锅鸡翅，干锅排骨，干锅虾，任何干锅随你喜欢啦～