干锅麻辣鸡翅
干锅麻辣鸡翅的做法
步骤1
鸡翅洗净沥水后腌制20分钟左右，配料有料酒，生抽，姜末葱末黑胡椒，可根据自己的口味适当添加调料
步骤2
姜，蒜切片，干辣椒切段凉水泡下，土豆切片，蒜苔切段备用
步骤3
热锅到油，油7分热放鸡翅煎至金黄，煎至过程中要来回翻面
步骤4
煎至金黄起锅备用
步骤5
锅里留底油炸土豆片，炸到8成熟即可起锅备用
步骤6
留底油爆香豆瓣酱
步骤7
加入大蒜姜片爆香加入辣椒和花椒爆香
步骤8
放鸡翅爆炒2分钟，适量加些盐…根据自己口味
步骤9
加入蒜苔翻炒
步骤10
加入土豆片翻炒，适量加些糖提鲜
步骤11
起锅前撒上芝麻
步骤12
特别好吃…不懂可加我微信18079152773