快手咖喱鸡
比较快速的一道菜，很下饭，老少皆宜
快手咖喱鸡的做法
步骤1
鸡半只，剁小，洗净，虑掉水份，放盐，黄酒，姜片，少量生粉，抓一抓，待用，，，
步骤2
土豆滚刀切成块，，，
步骤3
放少量油煎土豆，边微焦就可以啦，这一步不能省哦，，这样烧出的土豆更容易软糯
步骤4
油还不是太热的时候，葱姜蒜下锅煸炒，，，
步骤5
葱姜蒜炒出香味的时候放入鸡肉，大火翻炒，，，
步骤6
炒三五分钟，把鸡肉放入高压锅，放热水，注意是热水，和鸡肉差不多高的水位，多点汁拌饭很美味的！
步骤7
高压锅上汽后转小火五分钟关火，等安全阀自己落下，开锅放入土豆和咖喱块，我买的是百梦多的微辣口味，很不错，，这个时候就不用高压锅盖了，随便拿个锅盖盖上，煮个十几分钟就可以了，，，
步骤8
出锅前按口味调味，，其实味道已经很够啦，，，我习惯性放少量糖，可以增加鲜味，，，开吃，，多煮点米饭，，一碗饭不够的，哈哈快手咖喱鸡的烹饪技巧
不赶时间的话可以不用高压锅，慢慢炖有慢慢炖的味道，，，，
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