【用料简单】红豆沙瑞士卷的正宗做法、低粉、鸡蛋、牛奶、植物油、糖（加入蛋清里的）、糖（加入蛋黄里的）、红豆沙（可用其他代替，比如：奶油，果酱，巧克力，水果…）、怎么做-菜谱宝典

瑞士卷的用料

低粉 50g

鸡蛋 3只

牛奶 25g

植物油 25g

糖（加入蛋清里的） 35g

糖（加入蛋黄里的） 15g

红豆沙（可用其他代替，比如：奶油，果酱，巧克力，水果…）适量

瑞士卷的做法

步骤1

用料集体照～

步骤2

蛋清和蛋黄分离。

步骤3

蛋黄里加入15g糖、25g油、25g牛奶，混合均匀。

步骤4

筛入50g低粉。

步骤5

搅拌成蛋黄糊糊。

步骤6

另一边，蛋清分3次放入35g白糖，用电动打蛋器打到硬性发泡。

步骤7

取1/3蛋清糊糊和蛋黄糊糊搅拌均匀，然后倒回蛋清糊糊里，从下至上的手法搅拌好。

步骤8

把搅拌好的糊糊倒入烤盘，抹平。（烤箱预热190摄氏度）。把模具放入烤箱烤制15分钟。

步骤9

烤完马上出炉，晾凉。在一面抹上自己喜欢的内馅。我抹的是豆沙馅，太甜了( ;)

步骤10

卷起来。动手切切切～ (^-^) 当然，不切片，卷着吃更OK