红烧肉
红烧肉的做法
步骤1
将五花肉用过水沫子打出步骤2
炒锅内倒油 依次放花椒 葱姜蒜 干辣椒 炒出香味 放入用水穿过的五花肉 翻炒步骤3
放料酒 老抽 加少许醋去腥 翻炒 少许白糖 加入豆腐乳步骤4
锅中倒水 没过五花肉即可 小火加入4瓣大料盖上盖子步骤5
待锅中水快收干 五花肉上色了 开大火 收汤 加盐 翻炒
| 诗文 | 红烧肉 |
| 释义 |
红烧肉红烧肉的做法步骤1 将五花肉用过水沫子打出步骤2 炒锅内倒油 依次放花椒 葱姜蒜 干辣椒 炒出香味 放入用水穿过的五花肉 翻炒步骤3 放料酒 老抽 加少许醋去腥 翻炒 少许白糖 加入豆腐乳步骤4 锅中倒水 没过五花肉即可 小火加入4瓣大料盖上盖子步骤5 待锅中水快收干 五花肉上色了 开大火 收汤 加盐 翻炒红烧肉的烹饪技巧 |
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