清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼的做法
步骤1
鲈鱼洗净，准备好葱、姜、蒜。
步骤2
将鱼身上切几个口子，均匀涂抹上盐；将葱、姜、蒜切成小段。
步骤3
葱、姜、蒜塞入鱼肚子，放在火上蒸15分钟。
步骤4
锅中放入油，油热后加入花椒、干辣椒煸炒。接着加入生抽、蒸鱼豉油、糖，熬制5分钟。
步骤5
蒸好的鱼摆好盘，剩余的葱姜蒜切成丝放在鱼身上，淋上调制好的酱汁，大功告成。