番茄丝瓜素意面
想吃意面了，正好冰箱里有番茄，没有肉，那来个纯素的酱汁吧，好吃好看又健康！
番茄丝瓜素意面的做法
步骤1
番茄洗净去蒂，顶部划十字刀
步骤2
放入沸水锅中煮一分钟，去掉外皮
步骤3
去好皮的番茄切碎粒
步骤4
炒锅倒入橄榄油，中火下番茄碎翻炒
步骤5
加入罗勒碎、黑胡椒碎、食盐、鸡精，炒至酱汁浓稠即可
步骤6
炒酱的同时，另起一锅沸水煮面，大火煮20分钟左右至意面中心无白心。
步骤7
丝瓜去皮切半圆块儿，汆烫一分钟。
步骤8
将意面放入盘中，淋上番茄酱，摆放丝瓜，放一片薄荷叶装饰即可。番茄丝瓜素意面的烹饪技巧
1、意面经煮，要用宽锅深水久煮，至中间无白心 2、煮好的意面淋上点橄榄油更筋道油亮，千万不要放冷水里。 3、想要口感更丰富点的放点干辣椒面炒番茄酱也不错哦。