家庭自制草莓酱
草莓现在卖的比较便宜，自己做呢，不会有色素啊，防腐剂什么的，第一次尝试，没想到口味还不错，家人都十分喜欢。。做这个草莓酱不用太大，品种太好的草莓，我买的就是便宜的那种小草莓，酸甜适口的。
自制草莓酱的做法
步骤1
草莓一定要彻底洗干净，洗好之后用淡盐水浸泡20分钟。
步骤2
把草莓的跟去掉，我做的草莓酱是有点点果肉的口感的，如果想更细腻好熬的话，这一步需要吧草莓切小一点。
步骤3
加入糖，新鲜柠檬挤成汁加进去，搅拌均匀，腌制上，有人会问，为啥要放这么多糖，草莓本身会有点酸味，加热之后会变得更酸，糖一定不能少，而且糖也起到粘稠的作用。
步骤4
放置半个小时左右，会出比较多的汤，这个时候就吧锅放到火上，中火开始熬
步骤5
中火熬，要不断搅拌，不要离开人，我大概是熬了半个小时左右，熬到粘稠，汤汁少很多了，就熬好了，之后放凉装到干净的容器里。自制草莓酱的烹饪技巧
平时吃完是需要放到冰箱里的，可以保存20天左右，请尽快吃完。。